2007年11月11日
ハーブ教室&ハーブ鶏party
おはようございます。
先日の金曜日は、またまた大好きな瀧田勉先生の新たなハーブ教室に行ってきました。
今回は、「ハーブのある暮らし」と題して、
お料理だけでなく、ハーブを使ったこけ玉作り・クラフト・化粧品作りもあります。
昨日のお教室は、「ハーブのこけ玉作り」
用意してくださったハーブは、
・ヤロウホワイト
・クレソン
・ホワイトクローバー
・セダム
・オオバコ
作り方は、
1・ベーストなるどろ団子を丸める。
(けと土と培養土と炭を少々混ぜた泥)
2・どろ団子に、好きなハーブを植えつける
3・まわりにこけをはわせて、土に帰る自然の糸で巻いて養生。
瀧田先生が手早くこけ玉を作り終わり、その出来栄えに一同拍手
とってもかわいくて、つくりはじめた私達。
・・・・・・このこけ玉、すっごく難しいんです。
どろ団子がなかなか丸まらない。
そして、ハーブを植えると崩れる。
苔をはわしている間に、どんどん壊れる・・・・・。
一個目を作り終わったのは、恐らく私が一番遅かったと思います。
どろ団子が丸まりにくくぽろぽろしているのは、
水はけをよくするためだそうですが、
先生のどろだけ、まとまりやすくなっている気がしてならなかったです^^;
出来たものは、こちらの三個。
とても上出来とは程遠いものですが、自分で作ったので愛着がたっぷり。
大切に育てます。
そして、昨晩は、
知り合いの新築partyに旦那様と二人でお呼ばれしてきました。
新築のお宅には、ダッチオーブンがあるとのことで、
瀧田先生に教わった通りに、友達とハーブソルトを作り、
自分で仕込みをしたハーブ丸鶏を持参。
電気オーブンとは違い、短い時間で焼けるダッチオーブン。
ハーブのいい香りが部屋中を蔓延して、みんなの興味は、ハーブ鶏に釘付け
肉汁が最高にじゅるじゅるで、集まった8人は、大歓声を挙げながらの大盛り上がりなpartyでした。
丸鶏とは別に、無農薬玄米で作ったお野菜・きのこたっぷり「ハーブ鶏リゾット」も作っていったのですが、
こちらもなかなかな評判で、嬉しかったです。
たくさんの人に美味しく食べてもらえて、
この丸鶏ちゃんは、幸せ者だと思います。
瀧田先生、ハーブのある暮らしをありがとうございました。
先日の金曜日は、またまた大好きな瀧田勉先生の新たなハーブ教室に行ってきました。
今回は、「ハーブのある暮らし」と題して、
お料理だけでなく、ハーブを使ったこけ玉作り・クラフト・化粧品作りもあります。
昨日のお教室は、「ハーブのこけ玉作り」
用意してくださったハーブは、
・ヤロウホワイト
・クレソン
・ホワイトクローバー
・セダム
・オオバコ
作り方は、
1・ベーストなるどろ団子を丸める。
(けと土と培養土と炭を少々混ぜた泥)
2・どろ団子に、好きなハーブを植えつける
3・まわりにこけをはわせて、土に帰る自然の糸で巻いて養生。
瀧田先生が手早くこけ玉を作り終わり、その出来栄えに一同拍手
とってもかわいくて、つくりはじめた私達。
・・・・・・このこけ玉、すっごく難しいんです。
どろ団子がなかなか丸まらない。
そして、ハーブを植えると崩れる。
苔をはわしている間に、どんどん壊れる・・・・・。
一個目を作り終わったのは、恐らく私が一番遅かったと思います。
どろ団子が丸まりにくくぽろぽろしているのは、
水はけをよくするためだそうですが、
先生のどろだけ、まとまりやすくなっている気がしてならなかったです^^;
出来たものは、こちらの三個。
とても上出来とは程遠いものですが、自分で作ったので愛着がたっぷり。
大切に育てます。
そして、昨晩は、
知り合いの新築partyに旦那様と二人でお呼ばれしてきました。
新築のお宅には、ダッチオーブンがあるとのことで、
瀧田先生に教わった通りに、友達とハーブソルトを作り、
自分で仕込みをしたハーブ丸鶏を持参。
電気オーブンとは違い、短い時間で焼けるダッチオーブン。
ハーブのいい香りが部屋中を蔓延して、みんなの興味は、ハーブ鶏に釘付け
肉汁が最高にじゅるじゅるで、集まった8人は、大歓声を挙げながらの大盛り上がりなpartyでした。
丸鶏とは別に、無農薬玄米で作ったお野菜・きのこたっぷり「ハーブ鶏リゾット」も作っていったのですが、
こちらもなかなかな評判で、嬉しかったです。
たくさんの人に美味しく食べてもらえて、
この丸鶏ちゃんは、幸せ者だと思います。
瀧田先生、ハーブのある暮らしをありがとうございました。
Posted by kitten at 11:19
│Comments(6)
│ハーブクッキング教室
この記事へのコメント
瀧田先生のハーブチキン
おいしいですよね
以前X'masには
必ずジューシーな
チキンをいただいていました
Bolgを読んで
又食べたくなりました
(只今お昼休み中)
おいしいですよね
以前X'masには
必ずジューシーな
チキンをいただいていました
Bolgを読んで
又食べたくなりました
(只今お昼休み中)
Posted by haco at 2007年11月11日 14:47
こんばんわ!
昨晩の【ハーブ鶏party】は本当においしくて、楽しかったです!!!(^o^)v
ハーブ鶏のおいしさに感動!そして、リゾットもおいしかったなあ...
(今日のお昼も食べてしまった...♡)
とても手の込んだお料理をホントありがとうございました!!!
○○□君が、うらやましいなあ〜〜〜!
だって、毎日あんなおいしい料理食べて、そして減量できるなんて...
あ”〜っ、私も料理の上手な旦那様が欲しい...(って、なんでそこにいく。)
また、みんなで【なんたらparty】やりましょね!
あっ、別に旦那様抜きでも遊びにきてね! 笑)
では、明日待ってま〜す! (^o-)*
昨晩の【ハーブ鶏party】は本当においしくて、楽しかったです!!!(^o^)v
ハーブ鶏のおいしさに感動!そして、リゾットもおいしかったなあ...
(今日のお昼も食べてしまった...♡)
とても手の込んだお料理をホントありがとうございました!!!
○○□君が、うらやましいなあ〜〜〜!
だって、毎日あんなおいしい料理食べて、そして減量できるなんて...
あ”〜っ、私も料理の上手な旦那様が欲しい...(って、なんでそこにいく。)
また、みんなで【なんたらparty】やりましょね!
あっ、別に旦那様抜きでも遊びにきてね! 笑)
では、明日待ってま〜す! (^o-)*
Posted by DW_reiko at 2007年11月11日 19:53
hacoさま
おはようございます。書き込みありがとうございます♪
hacoさまは、瀧田先生のハーブチキンをずいぶん前からご存知のようですね~。
私は、つい最近知った新参者です^^
あの丸鶏は、X'masには最高の一品になりそうです。
先生の作った丸鶏は、様々なハーブの香りが絶妙な美味しさをひきだしていて、
あの味は先生にしか作れない気がしてしまいます・・・(^^;)
おはようございます。書き込みありがとうございます♪
hacoさまは、瀧田先生のハーブチキンをずいぶん前からご存知のようですね~。
私は、つい最近知った新参者です^^
あの丸鶏は、X'masには最高の一品になりそうです。
先生の作った丸鶏は、様々なハーブの香りが絶妙な美味しさをひきだしていて、
あの味は先生にしか作れない気がしてしまいます・・・(^^;)
Posted by kitten at 2007年11月12日 10:10
DW reikoさま
おはようございます。書き込みありがとうございます。
また先日は、ご招待を頂きましてありがとうございました。
機能的で使いやすいキッチンと、素敵なリビングダイニング、センス抜群の家具・ウィンドウトリートメントの品々・・・
reikoさま、さすがです☆☆☆
最高の空間で、手作りおでんに、餃子に、美味しい料理とお酒達に囲まれ、
とぉっても、優雅な一時を過ごさせて頂きました。
そして、ダッチオーブンの凄さに、驚きました。
本当にありがとうございました。
本日、お仕事中にお手間をおかけしますが、
後でお邪魔させていただきますのでよろしくお願いいたします。
おはようございます。書き込みありがとうございます。
また先日は、ご招待を頂きましてありがとうございました。
機能的で使いやすいキッチンと、素敵なリビングダイニング、センス抜群の家具・ウィンドウトリートメントの品々・・・
reikoさま、さすがです☆☆☆
最高の空間で、手作りおでんに、餃子に、美味しい料理とお酒達に囲まれ、
とぉっても、優雅な一時を過ごさせて頂きました。
そして、ダッチオーブンの凄さに、驚きました。
本当にありがとうございました。
本日、お仕事中にお手間をおかけしますが、
後でお邪魔させていただきますのでよろしくお願いいたします。
Posted by kitten at 2007年11月12日 10:21
いつもいつも本当にありがとうございます!
アレンジに!、復習に!、お楽しみ頂いておりますようで、本当にありがとうございます。
今後も、楽しいラインナップが続きますので、またまた皆んなで楽しみましょう!!!
ありがとうございました。
アレンジに!、復習に!、お楽しみ頂いておりますようで、本当にありがとうございます。
今後も、楽しいラインナップが続きますので、またまた皆んなで楽しみましょう!!!
ありがとうございました。
Posted by たきた つとむ at 2007年11月19日 17:20
たきたつとむ先生
こんばんは。書き込みありがとうございます。
そして、ハーブ教室は、毎回とても楽しい時間を頂いております^^
こちらこそ、いつもありがとうございます。
質素な暮らしに、優しいスパイスのハーブを用いることができて、
とっても楽しい生活です♪
これからもよろしくおねがいいいたします。
こんばんは。書き込みありがとうございます。
そして、ハーブ教室は、毎回とても楽しい時間を頂いております^^
こちらこそ、いつもありがとうございます。
質素な暮らしに、優しいスパイスのハーブを用いることができて、
とっても楽しい生活です♪
これからもよろしくおねがいいいたします。
Posted by kitten at 2007年11月19日 18:48
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。