Happy Lohas Life in 郡山

おはようございます。

先日の金曜日は、またまた大好きな瀧田勉先生の新たなハーブ教室に行ってきました。
今回は、「ハーブのある暮らし」と題して、
お料理だけでなく、ハーブを使ったこけ玉作り・クラフト・化粧品作りもあります。

昨日のお教室は、「ハーブのこけ玉作り」
用意してくださったハーブは、
・ヤロウホワイト
・クレソン
・ホワイトクローバー
・セダム
・オオバコ


作り方は、

１・ベーストなるどろ団子を丸める。
（けと土と培養土と炭を少々混ぜた泥）

２・どろ団子に、好きなハーブを植えつける

３・まわりにこけをはわせて、土に帰る自然の糸で巻いて養生。

瀧田先生が手早くこけ玉を作り終わり、その出来栄えに一同拍手

とってもかわいくて、つくりはじめた私達。

・・・・・・このこけ玉、すっごく難しいんです。
どろ団子がなかなか丸まらない。
そして、ハーブを植えると崩れる。
苔をはわしている間に、どんどん壊れる・・・・・。

一個目を作り終わったのは、恐らく私が一番遅かったと思います。

どろ団子が丸まりにくくぽろぽろしているのは、
水はけをよくするためだそうですが、
先生のどろだけ、まとまりやすくなっている気がしてならなかったです＾＾；


出来たものは、こちらの三個。
とても上出来とは程遠いものですが、自分で作ったので愛着がたっぷり。
大切に育てます。




そして、昨晩は、
知り合いの新築ｐａｒｔｙに旦那様と二人でお呼ばれしてきました。

新築のお宅には、ダッチオーブンがあるとのことで、
瀧田先生に教わった通りに、友達とハーブソルトを作り、
自分で仕込みをしたハーブ丸鶏を持参。

電気オーブンとは違い、短い時間で焼けるダッチオーブン。
ハーブのいい香りが部屋中を蔓延して、みんなの興味は、ハーブ鶏に釘付け
肉汁が最高にじゅるじゅるで、集まった８人は、大歓声を挙げながらの大盛り上がりなｐａｒｔｙでした。



丸鶏とは別に、無農薬玄米で作ったお野菜・きのこたっぷり「ハーブ鶏リゾット」も作っていったのですが、
こちらもなかなかな評判で、嬉しかったです。

たくさんの人に美味しく食べてもらえて、
この丸鶏ちゃんは、幸せ者だと思います。


瀧田先生、ハーブのある暮らしをありがとうございました。