2008年02月26日

カスペの煮付け

今日は、いつものお魚屋さんで見つけたお魚「カスペの煮付け」を作ってみました。
キレイな白身で、初めて見た魚だったので、
思わず、「どうやって食べるんですか?」と聞いたところ、
「煮魚だよ」と言われて、早速作ってみることにしました。

エイのことだそうで、骨は軟骨なので、全部食べることができちゃいます。
軟骨の食感がなんとも言えず、美味しかったですface02


その他のメニューは、


我が家の常備菜「ひじきの煮物」
小松菜と舞茸と湯葉の煮びたし
長いもと水菜のトロふわお吸い物
黒ゴマをかけた玄米ご飯
頂いたの沢庵のお漬物



ま(豆)           湯葉
ご(ゴマ)          有機黒ゴマ
わ(わかめ・海藻類)   ひじき
や(野菜)         人参・小松菜・水菜・しょうが・ねぎ
さ(魚)           カスベ・桜えび・さつま揚げ
し(しいたけ・きのこ類) 椎茸・舞茸
い(イモ類)        長いも・こんにゃく
こ(酵素を含む食品)  醤油・お漬物

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Posted by kitten at 21:55 │Comments(2)夕食編
この記事へのコメント
先日自分も煮付けて見ましたが、翌日には煮汁丸ごと全部が
煮こごりになっていました
シンプル味付けにも関わらずおいしかったです^^
Posted by タオルマン at 2008年02月27日 00:06
タオルマンさま

おはようございます。書き込みありがとうございます。
我が家の煮付けも、まさしく「にこごり」状態になっております。
今日のお昼は、ご飯にかけて頂きます(^皿^)
タオルマンさんの煮魚、絶対美味しそう~♪♪♪
Posted by kitten at 2008年02月27日 09:24
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