Happy Lohas Life in 郡山

こんにちは。
朝は晴れていたのに、突然雨がふってきたりと忙しいお天気の１日でした。
今日は、食品添加物のお話☆パート３です

以前にも、食品の裏側という本の紹介をしたり、（詳しくは、こちらをクリック）
輸入食品の添加物の話（詳しくは、こちら）をしましたので、
食品添加物については実に、３回目になります。

今、日本で認められている添加物の種類･･･実に約８００種。
アメリカ１４０種類。
ヨーロッパ１４種類。
・・・・と比べても明らかに日本は食品添加物王国です。

この８００種類にも及ぶ添加物は、単体ずつ、ねずみによる動物実験を行い、
安全であると判断され、許可されているわけですが、
食品添加物同士の食べ合わせも、実は大きな疑惑があります。

亜硝酸ナトリウムとソルビン酸（保存料）、
亜硝酸ナトリウムとパラオキシ安息香酸エステル、
亜硝酸系の添加物とアミノ酸などは、
一緒になったり、紫外線を浴びたりすると発ガン物質を作り出す恐れがあります。
そういった食品添加物の食べ合わせまでは、ノーチェックの現状です。
（恐ろしい言い方をすると・・・・特に日本人の体で、人体実験を行っている状態です。）

上記の亜硝酸ナトリウムとは・・・
許可されているのが日本だけとも言われています。
亜硝酸ナトリウム・・・ハムやベーコン・イクラ・たらこなどに使われるこの発色剤は、
染色体異常を懸念され、アメリカではベビーフードへの使用禁止になっています。
かなり身近な食品添加物です。


また、食品添加物の表示を免れているものがあります。

・ファーストフードなどの店頭販売のもの

・小さな個包装のもの（表示スペースがないもの）

・キャリーオーバー
（バターやマーガリンを使って焼いたパンやケーキには、バターやマーガリンに既に入っている添加物についての表示義務はありません。）

・副剤・加工助剤
（二種類以上の食品添加物をうまく混ぜる為に使う酸化剤や溶剤。異常発酵を抑えるものなど、製造過程で使用されるもの中に、表示されないものもあります。）

どの世界にも抜け道はあるものです



加工食品は出来る限り、摂らずに、
１繊維の多い食品（野菜・海藻・・・今ならきのこ類も）をたっぷりと。
２酵素を含む食品（生の野菜・生のお魚・発酵食品）も常時摂取。
毒素を排出するためにも、上記の食品を意識して摂るよう、
気をつけていきたいものです。