2008年03月24日
モルトを使ったビスコッティ
昨日、大好きな友人からモルト（麦芽）を頂きました。
そこで、早速こちらのモルトを使ってマクロビ？スィーツ作り。
生のモルトなので、そのまま食べて味見をして、
パンかマヒィンか・・・・悩んだ挙句、この食感はビスコッティが合いそう！！！
ということで、先日のぱん教室で習ったビスコッティの作り方を思い出しながら、
私らしい適当な目分量で作ってみました
カリッとした第一の食感は、まさしくビスコッティなのですが、
豆乳かメイプルシロップのおかげか、しっとり感があり、
プチプチな食感のモルトとなかなかのハーモニー
モルト入りフランスパンのような、新しいスィーツの出来上がりでした。
やはり、甘さ控えめのため、
メイプルシロップをかけて頂くと、より美味しさが
使った材料は、もちろんノンオイル・ノンシュガーです。
・オーサワジャパン 無漂白小麦粉「地粉」
・有機豆乳・無調整
・アリサン ベーキングパウダー （ノンアルミニウム）
・１００％ メイプルシロップ
このビスコッティの美味しさは、きっと頂いたモルト（麦芽）の品質の良さも関係していると思われます。
嬉しいお土産をありがとうございました
そこで、早速こちらのモルトを使ってマクロビ？スィーツ作り。
生のモルトなので、そのまま食べて味見をして、
パンかマヒィンか・・・・悩んだ挙句、この食感はビスコッティが合いそう！！！
ということで、先日のぱん教室で習ったビスコッティの作り方を思い出しながら、
私らしい適当な目分量で作ってみました
カリッとした第一の食感は、まさしくビスコッティなのですが、
豆乳かメイプルシロップのおかげか、しっとり感があり、
プチプチな食感のモルトとなかなかのハーモニー
モルト入りフランスパンのような、新しいスィーツの出来上がりでした。
やはり、甘さ控えめのため、
メイプルシロップをかけて頂くと、より美味しさが
使った材料は、もちろんノンオイル・ノンシュガーです。
・オーサワジャパン 無漂白小麦粉「地粉」
・有機豆乳・無調整
・アリサン ベーキングパウダー （ノンアルミニウム）
・１００％ メイプルシロップ
このビスコッティの美味しさは、きっと頂いたモルト（麦芽）の品質の良さも関係していると思われます。
嬉しいお土産をありがとうございました
Posted by kitten at 17:33
│Comments(4)
│プチマクロビスイーツ
この記事へのコメント
はじめてコメントしますm(u_u)m
モルト入りのビスコッティ?なんて、未知の世界です!
マクロビオスイーツ興味津々ですo(^-^)o
これからも楽しみにしていま〜す(^o^)／
モルト入りのビスコッティ?なんて、未知の世界です!
マクロビオスイーツ興味津々ですo(^-^)o
これからも楽しみにしていま〜す(^o^)／
Posted by ricamama at 2008年03月24日 18:05
ricamamaさま
こんばんは☆こちらこそはじめまして。
ブログの訪問＆コメントをありがとうございます。
私も、未知の世界に突入してみました（＾＾）
これからも、いろいろ試していきたいと思います。
こちらこそ、マクロビレシピ情報などありましたら、
ぜひ教えて下さい。
宜しくお願いいたしますっ♪
こんばんは☆こちらこそはじめまして。
ブログの訪問＆コメントをありがとうございます。
私も、未知の世界に突入してみました（＾＾）
これからも、いろいろ試していきたいと思います。
こちらこそ、マクロビレシピ情報などありましたら、
ぜひ教えて下さい。
宜しくお願いいたしますっ♪
Posted by ｋｉｔｔｅｎ at 2008年03月24日 18:19
食べたいです。デリバリーはしていただけるのでしょうか？（ピザ屋じゃないですね…汗）
Posted by まみっち at 2008年03月24日 19:42
まみっちさま
こんばんは☆
ブログの訪問＆コメントありがとうございます。
恥ずかしながら、デリバリーをするほどのモノではないです・・・。＾＾；
でも、受け取って頂けるのであれば、お届けにあがります！！！
混ぜて焼くだけのとっても簡単なビスコッティ、
ぜひ挑戦してみて下さいまし♪
こんばんは☆
ブログの訪問＆コメントありがとうございます。
恥ずかしながら、デリバリーをするほどのモノではないです・・・。＾＾；
でも、受け取って頂けるのであれば、お届けにあがります！！！
混ぜて焼くだけのとっても簡単なビスコッティ、
ぜひ挑戦してみて下さいまし♪
Posted by kitten at 2008年03月25日 00:00
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