Happy Lohas Life in 郡山

今回も、前回に引き続き。
横浜税関職員の高野広志様のお話から。

レモンの９５％は、輸入です。
国産でないと買わないので、我が家にはほとんど登場しませんが・・・・。

主にアメリカ・チリ・南アフリカから輸入されます。

アメリカからレモンが日本に届くには、大体２ヵ月かかります。
通常でしたら、2割ぐらいは腐って当たり前です。

OPP・TBZ・イマザリル・2-4-D（枯葉剤）などの数種類の薬剤によって、
黄色い色とつやを出し、２年ぐらいもつようになります。
前にも記事に書いた、ホストハーベスト（収穫後の農薬）です。

レモンのへたの部分には、緑色を維持するためだけに、枯葉剤を施しているようです
消費者である私たちが「へたが緑で、黄色いレモン」を求めた結果なのでしょうが、
怖いですね。

「スーパーの安売り特価のレモンは、実は1年以上経過したレモンかもしれませんよ。」

そんな先生の辛口トークも、実は嘘ではないような気になりました。





さて、ここでこの農薬を落とす方法も教えて頂きました。

アルコールや熱湯（60%）で皮についた農薬は落ちるようです。

レモンティー・・・・。
焼酎のレモン割り・・・・は、かなり落ちます。


知っているのと知らないで飲むのとは、大きく違うと思います。





口から入る食べ物は、健康体であれば内臓（肝臓など）の俳毒機能により
９割は排出されるといいます。

無農薬や有機栽培にこだわらなくても、地元の野菜、そして旬の野菜を食べ、
バランスのよい野菜たっぷりの食事を心がければ、
人間の体は、とても賢いですので、要らないものを排出してくれます。

その中でも、食物繊維は、ダイオキシンや農薬、添加物まで追い出してくれます。
余分なコレステロールや腸内で作られてしまう有害な老廃物、発ガン物質も追い出します。

食物繊維を多く含む食品とは、もう既にご存知かと思いますが、
生野菜より、人参や大根やごぼう・レンコンなどの根菜類・きのこ類・芋類・海藻類の方が働きが強く、
その先に豆類、
そして一番強力なのが、穀類の繊維・・・・玄米や胚芽米です。

ま（豆）ご（ゴマ）わ（海藻類）や（野菜）さ（魚）し（きのこ類）い（イモ類）こ（酵素食品）を組み合わせた、
ご飯＋味噌汁の和食献立は、やはり理想的だと思います


・・・つづく