Happy Lohas Life in 郡山

おはようございます。
穏やかな休日、いかがお過ごしでしょうか？

今日は、既にご存じの方も多いと思いますが、
「デザイナーフーズ」のお話。

「デザイナーフーズ」とは、
NCI（米国国立がん研究所）が、
現在までの疫学的研究からがん予防に効果のある食品として、
約40種類の野菜や果物を発表したものです。（1990年）

第1群ほど、効果（重要度）が高いとされています。
では早速、効果の大きい野菜群から・・・・。

第1群
にんにく、きゃべつ、甘草、大豆、しょうが、
セリ科（にんじん、セロリなど）

第2群
たまねぎ、茶、玄米、ターメリック、亜麻、
全粒小麦、柑橘類（オレンジ、レモン、グレープフルーツ）
ナス科（トマト、ナス、ピーマン）、
アブラナ科（ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ）

第3群
マスクメロン、バジル、タラゴン、からす麦、はっか、オレガノ、
きゅうり、タイム、あさつき、ローズマリー、セージ、じゃがいも、
大麦、ベリー類


お野菜、何を買おうかしら？
と迷った時は、がん予防に効果がある食べ物で旬のものを、
意識するようにしています。

朝一番の有機無農薬のニンジンジュース（ヒカリ）と
発芽玄米ごはんの和食＋根菜類の味噌汁は、
毎日実行していますので、
それに＋α、ますます健康にしてくれそうなお野菜達を選びます。


それから、5 A DAY　「ファイブ・ア・デイ」がありますね。
1991年に、アメリカのPBH（農産物健康増進基金）と
NCI（米国国立がん研究所）が協力して始めた健康増進運動です。

これは、1日野菜を５皿以上を摂取しましょうという運動で、
いまでは、世界30か国以上で実施されているようです。

この運動によって、米国内では野菜や果物の摂取量が増加傾向になり、
生活習慣病での死亡率が減少傾向になるなど、
成果が広がっています。


野菜には、抗酸化物質がたっぷり含まれています。

抗酸化物質とは、
ビタミン・ミネラル・ファイトケミカル・SOD酵素など。

これらは、活性酸素を消去する働きをしてくれます。

この働きが、がん予防をもたらしますが、簡単には、老化防止。
身体の中の細胞が歳をとらなければ、
もちろんお肌も内側からどんどんキレイになってくれます。

身体の外からキレイにすること（高価な美容液を買うこと）には興味がなく、
身体の内側からキレイにすることが大好きな私は、

ビタミン・ミネラルたっぷりの安全で美味しい野菜を、
「食べる美容液」として、選んで購入して、美味しく食べています。

どんなに高い野菜でも、高価な美容液を買うよりは断然安く済みますし。

これも私にとっては、健康にキレイになれる節約術の一つかなと
最近つくづく感じています。